01 03 2013

Selin

Selin |  görsel 1
Selin |  görsel 2

Devamı

17 12 2012

Kurabiyeci Mutfak Perisi şimdi facebookda!

Facebook sayfamızı ziyaret edin beğenin tüm çeşitlerimizi görün:)   https://www.facebook.com/?ref=tn_tnmn#!/kurabiyecimutfakperisi Devamı

12 05 2008

Zeytinyagli Yaz Turlusu

    Zeytinyagli Yaz Turlusu   3 Adet orta boy patates 2 Adet patlican 1/2 Kg taze fasulye 2 Adet kabak 1 Bas sogan 4 adet domates 1 Cay kasigi kirmizi toz biber 1 Tatli kasigi tuz 1 Cay bardagi zeytinyagi 1 Cay kasigi seker 1 Cay kasigi domates salcasi    Hazirlanisi;   Patatesler soyulur kup kup dogranir. Patlicanlar alaca soyulup boyundan dorde bolunur iki parmak kalinliginda kesilir. Kabaklar guzelce yikanir. Kabuklari soyulmadan boyundan dorde bolunur, patlicanlar gibi kesilir. Taze fasulye ayiklanir. Buyuklugune gore iki yada uc parcaya ayrilir. Soganlar istenilen buyuklukte dogranir. Domatesler kup kup dogranir. Tencereye cigden sirasiyla sogan, patates, taze fasulye, patlican, kabak, domates, kirmizi toz biber, seker, tuz, ve salca konur. En ustune zeytinyagi dokulur. Orta ateste once sebzeler suyunu salip, rengini alincaya kadar hic karistirmadan pisirilir. Sonra bir kez harmanlanir. Gerekli ise, icine ustunu gececek kadar sicak su eklenir. Kapagi kapatilir. Patatesler yumusayincaya kadar pisirilir. Kolay gelsin.     Afiyet olsun. ... Devamı

07 05 2008

Chicago Usulu Pizza

      Iste buda benim herkez tarafindan cok sevilen meshur chicago pizzam. Tarife sadik kalirsaniz Chicagoda yasayan insanlarin yedigi pizzanin aynisindan yemis olursunuz.     Chicago Usulu Pizza   Tekli ekmek hamuru Misir unu Uzeri icin malzemeler; Taze rendelenmis mozarella peyniri yada kasar peyniri Mantar Kuru sogan Yesil biber Domates Sucuk Tereyag   Sosu icin malzemeler; 1-1/2 Yemek kasigi  domates salcasi 2 Dis sarimsak 1 Cay kasigi kekik 1 Cay kasigi  kuru feslegen 3 Yemek kasigi Zeytinyagi (ozellikle zeytinyagi olursa lezzeti daha guzel oluyor) 1/4 cay kasigi karabiber 1/2 Cay bardagi kaynar su Tuz   Ekmek hamuru esnetilerek ve misir unu serpilerek el ile acilir. Firin tepsisine yagli kagit serilir ve ustune bir yemek kadsigi misir unu serpilir. El ile acilan hamur tepsiye yerlestirilir.   Sosun hazirlanisi; Bir kaseye sos malzemelerinin hepsi konur. Sarimsaklar ince rende ile rendelenip         icinekatilir. Kaynar su ustune eklenir. Iyice karistirilip koyu bir sos elde edilir.     Hamurun ustune hazirladigimiz sos bolca surulur. rendelenmis peynirin yarisi sosun ustune yayilir. diger malzemeler pizzanin ustune yerlestilir. En son dilimlenmis domates konur. En ustune kasar peynirinin kalanida serpilip, tereyag parcalari atilir. 200 derecede onceden isitilmis firinda kasar peyniri hafif renk alana kadar pisirilir. Cok piserse peynirin lezzeti gidebilir. ( Malzemeler pismez diye dusunup firinda cok fazla tutmaniza gerek yoktur. Malzemeler cok cabuk pisiyor sicaklikla. Kasarlarin eriyip hafif renk almasi yeterlidir). Kolay gelsin.           Afiyet Olsun.   ... Devamı