Mutfagimdaki Kucuk Periler

Tatil bitti..

Wed, 15 Oct 2008 13:04:00 +0300

Tatilimiz biteli 1 bucuk ay oldu ama ben ancak suraya bir iki sey yazabilme firsati bulabiliyorum. Tatil donusu ani bir ev tasima olunca siteme hic bakma firsati bulamadim. En kisa zamanda yepyeni ve birbirinden guzel tariflerle yine sitemi aktif hale getirecegim. Guzel tariflerde bulusmak dilegiyle..

.. ( devamı )

Tatil..

Thu, 26 Jun 2008 14:02:00 +0300

2 Aylık yaz tatilimiz sebebiyle siteyle ilgilenmem pek mumkun olamayacak. Eylul ayında yeni Tariflerimle geri donebilmek umuduyla.. Herkeze iyi tatiller..

YasemiN

.. ( devamı )

Izmir Kofte

Thu, 22 May 2008 13:56:00 +0300

Izmir kofte leziz bir yemek. Tarif kayinvalidemin tarifi. Yaptik tadina doyamadik. Denemenizi siddetle tavsiye ederim.

Izmir Kofte

Koftesi icin malzemeler;

500 g. koftelik dana kiyma
2 Adet orta boy sogan
4 Dis sarimsak
3 dilim ufalanmis bayat ekmek
2 Cay kasigi kimyon
1 Cay kasigi kori (opsiyonel)
1 Yumurta
Karabiber
Kirmizi toz biber
Pul biber
1/2 demet maydanoz
Zeytinyagi

Yan malzemeler;

devamı

Zeytinyagli Patlican

Thu, 22 May 2008 13:42:00 +0300

Zeytinyagli Patlican

1 Kg. Patlican
2 Adet orta boy sogan
4 Dis sarimsak
5 Adet iri domates
1/2 Cay bardagi Zeytinyagi
Pul biber
Kirmizi toz biber
1 Cay kasigi salca
1 Tatli kasigi seker
Tuz

Patlicanlar alaca soyulur. Boyundan dorde bolunur. Iki parmak kalinliginda dogranir. Tuzlu suda bir sure bekletilir. Soganlar kup kup dogranir. Domatesler rendelenir. Sarimsaklar kucuk parcalar halinde kesilir. Derin bir tencereye sirasiyla sogan, sarimsak, patlican, domates, salca, pul biber, kirmiizi toz biber, seker ve tuz konur. En ustunden zeytinyagi dokulur. Kapagi kapatilip suyunu salip cekinceye kadar pisirilir. Patlicanlar yumusayinca ocaktan alinir. Ilik olarak servis edilir. Kolay gelsin.

.. ( devamı )

PDCS Etkinlik 23 -- Elmali Kurabiye

Tue, 13 May 2008 13:55:00 +0300

Etkinlik Ev sahibesi http://www.deryadanlezzetler.com

4 mayis buyuk kizimin dogum gunuydu. Dogum gunu partisi degince akla ne gelir. pogaca kurabiye pasta. BIzde emek verdik onun sevecegi seyleri pisirdik. Elmali kurabiyede onlardan birisi. Kizimda gelen misafirlerde bu kurabiyeye bayildi. Umarim sizde seversiniz.

Elmali Kurabiye

Hamuru icin malzemeler;

1 Paket margarin (oda sicakliginda yumusatilmis)
1 Cay bardagi siviyag
1 Cay bardagi yogurt
1 Paket hamur kabartma tozu
Aldigi kadar un

Ic harci icin malzemeler;

4 adet buyuk elma
4 cay bardagi seker
1 yemek kasigi tarcin
Findik yada ceviz ici
Uzeri icin pudra sekeri

Zeytinyagli Yaz Turlusu

Mon, 12 May 2008 12:49:00 +0300

Zeytinyagli Yaz Turlusu

3 Adet orta boy patates
2 Adet patlican
1/2 Kg taze fasulye
2 Adet kabak
1 Bas sogan
4 adet domates
1 Cay kasigi kirmizi toz biber
1 Tatli kasigi tuz
1 Cay bardagi zeytinyagi
1 Cay kasigi seker
1 Cay kasigi domates salcasi

Hazirlanisi;

Patatesler soyulur kup kup dogranir. Patlicanlar alaca soyulup boyundan dorde bolunur iki parmak kalinliginda kesilir. Kabaklar guzelce yikanir. Kabuklari soyulmadan boyundan dorde bolunur, patlicanlar gibi kesilir. Taze fasulye ayiklanir. Buyuklugune gore iki yada uc parcaya ayrilir. Soganlar istenilen buyuklukte dogranir. Domate.. ( devamı )

P.D.C.S 22 -- Chicago Usulu Pizza

Wed, 07 May 2008 13:04:00 +0300

P.D.C.S 22 etkinligi ev sahibesi http://fatostuncay.blogcu.com

Iste buda benim herkez tarafindan cok sevilen meshur chicago pizzam. Tarife sadik kalirsaniz Chicagoda yasayan insanlarin yedigi pizzanin aynisindan yemis olursunuz.

Chicago Usulu Pizza

Tekli ekmek hamuru
Misir unu

Uzeri icin malzemeler;

Taze rendelenmis mozarella peyniri yada kasar peyniri
Mantar
Kuru sogan
Yesil biber
Domates
Sucuk
Tereyag

Sosu icin malzemeler;

1-1/2 Yemek kasigi domates salcasi
2 Dis sarimsak
1 Cay kasigi kekik
1 Cay kasigi kuru feslegen
3 Yemek kasigi Zeytinyagi (ozellikle zeytinyagi olursa lezzeti daha guzel oluyor)
1/4 cay kasigi karabiber
1/2 Cay bardagi kaynar su

Cacik

Fri, 02 May 2008 13:42:00 +0300

Herkezin bildigi sevdigi bir tarif ama ben yinede ekliyorum belki bilmeyen cikar.

Cacik

2 Adet orta boy Salatalik
3 Dis sarimsak
1-1/2 su bardagi yogurt
Tuz

Salataliklar soyulur, kucuk kupler halinde dogranir. Yogurt iyice cirpilip, dovulmus sarimsaklar ve bir cimdik tuz katilir. Yogurda salataliklarda eklenip, iyice karistirilir. eger yogurdunuz cok koyu ise, yarim su bardagi su ile cacik sulandirilir. Uzerine zeytinyagi, nane, feslegen ekilerek (ben hashas tohumuda serptim guzel oldu) servis edilir. Kolay gelsin.

Afiyet olsun..

.. ( devamı )

Gunun menusu

Tue, 29 Apr 2008 17:53:00 +0300

Domatesli Sehriye corbasi
Etli karisik dolma -- Tarifi icin tiklayiniz.
Safranli pilav -- Tarifi icin tiklayiniz.

.. ( devamı )

P.D.C.S 22 -- Hashasli Hamursuz Boregi

Mon, 28 Apr 2008 22:57:00 +0300

P.D.C.S 22 etklinigi ev sahibesi http://fatostuncay.blogcu.com

Hashasli Hamursuz Boregi

Hamuru icin;

1 Kg beyaz un
Su
Tuz

Ici ve uzeri icin;

3 Yemek kasigi Hashas ezmesi
1 Su bardagi aycicek yagi

Un, tuz ve su ile kulak memesi yumusakliginda hamur hazirlanir. Hashas ezmesi siviyagi ile bir kasede inceltilir. Hamur mandalina buyuklugunde parcalara ayrilir. Bir oklava yardimi ile manti hamuru inceliginde acilir. ( ne cok kalin ne cok ince) Yufkalara bol bol hashas ezmesi ve siviyag karisimindan surulur rulo yapilan yufkalar kol boregi gibi tepsinin ortasindan baslayarak sarilir. En ustunede kalan has has ezmesi surulup. 180 derecede onceden isitilmis firinda alti ve ustu guzelce pisene kadar pisirilir. (Yaklasik 30 dk.) Firindan cik.. ( devamı )